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야요이켄(やよい軒)에 앉아 가라아게 정식 쟁반이 앞에 놓이는 순간, 냄새부터 먼저 훅 들어왔다. 뜨겁고 마늘향 진하고 깊게 감칠맛 나는 튀김 냄새, 딱 맞는 온도에서 갓 튀겨낸 게 느껴지는 바삭한 튀김옷. 큼직한 뼈 있는 닭다리 튀김 다섯 조각, 밥그릇은 거의 밥 돔이라 부를 만큼 수북하고, 미소국은 누군가 제대로 신경 써서 끓인 맛이었다. 오사카에서 정식 체인점은 꽤 많이 다녀봤는데, 계속 다시 찾게 되는 곳이 바로 여기다. 야요이켄은 메이지 19년, 그러니까 1886년 도쿄 니혼바시에서 시작한 브랜드고, 오사카 지점들도 굳이 애쓰지 않아도 되는 곳 특유의 여유로운 분위기가 똑같이 배어 있다. 혼자서 절 구경하다 시간 때우는 중이든, 관광객 물가로 1,800엔씩 주고 그저 그런 밥을 먹는 데 질린 가족 여행객이든, 알아둘 가치가 있는 곳이다.

야요이켄 가라아게 정식이 특별한 이유

들어가기도 전에 외관에서 눈길을 끈다. 굵은 3D 로고, 「やよい軒」 위에 핫핑크와 연두색 기하학 무늬, 굵은 은색 “YAYOI” 라틴 문자. 시끄럽다면 시끄러운데, 다른 가게들도 저마다 시선을 끌려고 애쓰는 거리에서는 오히려 통한다. 바닥부터 천장까지 통유리라 들어가기 전에 안이 다 보인다. 자동문 옆 눈높이에 24시간 영업 스티커(24時間営業)가 붙어 있는데, 새벽 비행기로 막 도착했거나 도톤보리에서 새벽 1시에 비틀거리며 나와 편의점 오니기리 말고 진짜 밥이 필요할 때는 생각보다 큰 의미가 있다.

안으로 들어서면 길고 좁은 매장에 짙은 남색 패브릭 소파 부스석과 따뜻한 톤의 오크색 칸막이가 이어진다. 칸막이 위쪽엔 불투명 유리 가림막이 붙어 있는데, 코로나 때 생긴 게 그대로 남아 있는 것 같다 — 개인적으로는 나쁘지 않다고 생각한다. 부스마다 작은 개인 공간처럼 느껴진다. 금색·호박색 배경에 붓글씨로 쓴 「明治十九年」「弥生軒」「東京日本橋三」 장식 패널은 그냥 장식이 아니다. 이 브랜드가 실제로 1886년 도쿄 니혼바시까지 거슬러 올라간다는 걸 보여준다. 옆 벽면엔 역사 지도들이 붙어 있다. 조명은 따뜻하고, 바닥은 꿀색 나뭇결 무늬 라미네이트다.

방문했을 때는 거의 텅 비어 있었다. 주방 근처에 직원 한 명, 특별히 기억나는 음악도 없이 가끔 안쪽에서 달그락거리는 소리만 들렸다. 저절로 천천히 먹게 되는, 그런 조용함이었다.

주문은 입구에 있는 테라오카 브랜드 터치스크린 키오스크로 한다. 일본어만 지원되지만 음식 사진이 크고 선명해서 헷갈리는 사람을 본 적이 없다. 매장 내(店内でお食事) 또는 포장(お持ち帰り)을 누르고, 메뉴 고르고, 결제하면 끝. 야요이켄 앱이 있으면 홈 화면에 QR 쿠폰 버튼도 바로 보인다. 처음부터 끝까지 2분도 안 걸렸다.

뭘 시켜야 할까 — 가라아게 정식 메뉴 정리

키오스크의 「おすすめ(추천)」 코너부터 보면 된다. 화면에서 실제로 본 메뉴와 시켜볼 만한 것들을 정리했다.

から揚げ定食（5個）— 가라아게 정식 5조각 | 930엔

내가 실제로 주문한 메뉴고, 처음 방문이라면 이게 정답이다. 청백 일본풍 무늬 도자기 접시 위에 뼈 있는 닭다리 튀김 다섯 조각 — 진한 갈색에 울퉁불퉁하고, 가장자리가 짙은 색인 걸 보면 기름 온도가 충분히 뜨거웠다는 뜻이다. 튀김옷은 진짜 바삭하고 그 안 다리살은 촉촉함이 그대로 살아 있다. 튀김 옆엔 채썬 생양배추(生野菜), 일본식 마요네즈, 레몬 조각. 밥그릇은 생각보다 크다. 흰 도자기 그릇에 담긴 단립종 쌀. 그리고 가장 중요한 건 밥이 무한리필이라는 점이다 — 직원한테 말하면 다시 채워준다. 미소국은 검은 칠기 그릇에 담겨 나오는데, 파가 떠 있는 시로미소 베이스로 가볍고 깔끔해서 기름진 튀김이랑 균형이 딱 맞는다. 한 가지만 말하자면, 양배추는 그냥 구색만 맞춘 수준이다. 야요이켄에서 샐러드 먹으러 오는 사람은 없다.

特から揚げ定食（7個）— 특 가라아게 정식 7조각 | 1,120엔

7조각에 1,120엔. 한 조각당 가격으로 따지면 기본 세트보다 오히려 싸져서, 배가 많이 고프다면 이쪽이 낫다. 나는 직접 시켜보진 않았다 — 5조각에 그 밥그릇만 해도 이미 충분히 많았다 — 그런데 옆 테이블 손님이 땀 한 방울 안 흘리고 다 먹어치우는 걸 봤다.

から揚げ＆コロッケ定食 — 가라아게&코롯케 콤보 정식 | 930엔

5조각 가라아게 정식과 같은 가격인데, 한두 조각 대신 코롯케(일본식 감자 크로켓)가 올라간다. 코롯케를 안 먹어본 사람이라면 부담 없이 시도해볼 메뉴다. 부드럽고 살짝 단맛 도는 감자 속과 바삭한 치킨의 대비가 좋다. 가격이 같으니 안 시킬 이유가 없다.

チキン南蛮定食 — 치킨난반 정식 | 990엔

단식초 소스에 담근 튀긴 치킨에 타르타르소스를 얹은 메뉴. 미야자키 지역 요리인데 야요이켄이 꽤 잘 구현했다. 가라아게보다 60엔 더 비싸다. 맛있긴 한데, 처음 방문이라면 역시 기본 가라아게부터 시키고, 이건 주방이 뭘 더 할 수 있는지 궁금할 때 두 번째 방문에 시도해보는 걸 추천한다.

메뉴	가격	한줄평
から揚げ定食（5個）	930엔	첫 방문 추천. 바삭하고 촉촉한 완전식
特から揚げ定食（7個）	1,120엔	조각당 가성비 최고, 대식가용
から揚げ＆コロッケ定食	930엔	같은 가격에 더 다채로움, 첫 방문에도 좋음
チキン南蛮定食	990엔	진하고 소스 풍부, 재방문용
しょうが焼定食	890엔	가장 저렴한 따뜻한 메뉴, 제대로 된 생강구이

밥은 정식 메뉴 전체에서 무한리필이 가능하다. 직원에게 요청하면 된다.

가는 법과 실전 팁

야요이켄은 오사카에 지점이 여러 곳 있는데, 아무 데나 있는 게 아니라 교통 요지 위주로 들어서 있다. 가장 쓸모 있는 지점들은 난바역(미도스지선, 센니치마에선, 요츠바시선) 또는 신사이바시역(미도스지선)에서 도보 3~5분 거리다. yayoi-teishoku.co.jp 매장 찾기 기능으로 숙소에서 가까운 지점을 직접 확인하는 걸 추천한다 — 오래된 목록보다는 직접 확인하는 게 정확하다.

24시간 영업은 진짜 유용하다. 오사카 대부분의 정식집은 밤 9시나 10시면 문을 닫는다. 야요이켄은 자정에도, 구로몬 시장이 문 열기 전 새벽 6시에도, 이자카야에서 한잔 너무 많이 하고 라멘 말고 다른 게 필요한 새벽 2시에도 열려 있다. 키오스크 주문이라 언어 스트레스도 없고, 마지막에 계산서 기다릴 필요도 없다 — 미리 결제하면 번호를 불러준다.

가기 전에 야요이켄 앱을 받아두면 좋다. 키오스크 홈 화면에 QR 쿠폰 버튼이 바로 보이고, 앱 회원은 정기적으로 할인을 받는다 — 50~100엔 정도로 크진 않지만 안 받을 이유는 없다. 설정하는 데 2분도 안 걸린다.

야요이켄, 가볼 가치가 있을까 — 솔직한 총평

930엔이면 가라아게 다섯 조각, 무한리필 되는 큼직한 밥 한 그릇, 미소국, 마요네즈 곁들인 채썬 양배추, 그리고 작은 냉채까지 나온다. 전부 검은 칠기 쟁반에 제대로 된 도자기 그릇으로 나온다. 플라스틱도, 종이 트레이도 아니다. 진짜 그릇이다. 도톤보리 근처 가라아게 전문점들이 비슷한 걸 1,500~2,000엔 받으면서 뷰는 더 나쁘고 분위기는 더 정신없는 걸 생각하면, 야요이켄이 꽤 똑똑한 선택으로 보인다.

이곳은 혼자 여행하는 사람, 어디서 먹을지 30분씩 고민하고 싶지 않은 커플, 발이 아파서 그냥 앉아서 제대로 된 밥을 먹고 싶은 사람에게 맞는 곳이다. 남들에게 자랑할 특별한 스토리를 찾는 사람에게는 안 맞는다 — 여기서 이국적이거나 놀라운 일은 일어나지 않는다. 100년 넘게 조용히 이 일을 해온 체인이고, 자기가 뭘 하는지 정확히 안다. 가끔은 그게 딱 필요한 것이기도 하다.