[작성자:] Osaka Travel Insider

오사카 니혼바시 맛집을 따로 찾아다닐 필요도 없었다. 호텔에 체크인하자마자 짐만 던져두고 나왔는데, 시계를 보니 오후 4시. 그런데 호텔 바로 앞, 몇 걸음 걷지도 않았는데 웬 우동집 앞에 줄이 길게 늘어서 있었다.

‘어? 여기 맛집인가?’ 배는 고픈데 궁금증이 더 커서, 일단 줄 끝에 서봤다. 15분쯤 기다렸을까, 먼저 먹고 나온 손님 대여섯 명이 문을 열고 나왔다. 일본인도 있고 외국인 커플도 있었는데, 다들 표정이 딱 ‘이거 맛있게 먹었다’ 싶은 얼굴이었다. 일본인 손님이 많은 걸 보니, 현지인 추천 오사카 우동맛집으로 꽤 알려진 곳 같았다. 그 표정들 보고 나도 모르게 기대감이 확 올라가서, 원래 보통 사이즈만 먹으려던 걸 곱빼기로 바꿔버렸다.

가게 앞에는 오사카 우동집 특유의 큼직한 초롱과 노렌이 걸려 있어서, 상점가 안쪽 골목인데도 멀리서부터 눈에 잘 띄었다. 간판만 보고도 ‘여기 좀 오래된 집이구나’ 싶은 분위기였다.

오사카 니혼바시 맛집, 위치와 웨이팅

‘오사카 우동 이나노지(大阪うどん いなの路)’는 킨테츠 니혼바시역에서 도보 3분 거리, 아이오이바시스지 상점가 안쪽 좁은 골목에 있다. 도톤보리와 난바에서도 걸어갈 수 있는 거리라, 도톤보리·난바 우동맛집을 찾는 여행자에게도 동선이 편한 위치다. 2017년 문을 닫은 도톤보리의 명물 ‘신슈소바’의 다시 레시피를 이어받아 2022년 다시 문을 연 곳으로, 큰길이 아니라 상점가 안쪽이라 처음 가면 살짝 헷갈릴 수 있다. 정확한 위치는 구글맵스에서 바로 확인하고 가는 걸 추천한다. 이 근처에서 야식으로 라멘도 궁금하다면 니혼바시 새벽 4시까지 여는 라멘집 후기도 참고할 만하다.
오후 4시쯤 도착했는데도 이미 줄이 서 있었고, 대기 시간은 15분 정도였다. 카페처럼 앉아서 기다리는 게 아니라 가게 앞에 그냥 줄을 서는 방식이라, 많이 배고픈 상태라면 미리 살짝 요기를 하고 가는 것도 방법이다. 다행히 2층 좌석까지 있어서 회전율이 나쁘지 않은 편이었다.

다만 아쉬운 점도 있었다. 대기줄이 바로 옆 가게와 너무 붙어 있어서, 옆집에 손님이 드나들 때마다 살짝 비켜줘야 했다. 거기다 에어컨 실외기가 대기줄 바로 옆에 있어서 더운 바람이 계속 훅훅 나오는데, 기다리는 내내 그게 은근히 짜증났다.

니쿠우동 메뉴, 가격, 가게 분위기

이나노지는 니혼바시에서 손꼽히는 오사카 니쿠우동 맛집으로, 대표 메뉴인 니쿠우동(肉うどん)은 흑모와규를 듬뿍 올리고 달큰한 간사이식 다시 국물에 굵고 부드러운 면을 말아낸다. 오니기리·튀김 등 사이드 메뉴도 함께 판매한다.

가격은 보통 사이즈가 1,100엔, 곱빼기가 1,200엔이다.
가게 문을 열고 들어서자 예상보다 훨씬 작고 좁은 공간이 나왔다. 그런데 그게 오히려 딱 ‘일본 스타일 우동집’다운 느낌이었다. 주방이 바로 눈앞에 보이는 오픈형 구조인데 깔끔하게 정돈돼 있어서 복잡하다는 인상은 전혀 없었다. 나무 소재 카운터석이 이어져 있어서, 혼자 온 손님도 부담 없이 앉을 수 있는 구조였다. 1층 자리가 다 차 있어도 2층 좌석이 따로 있어서, 사람이 몰리는 시간대에도 웨이팅이 그렇게 길게 늘어지지는 않을 것 같았다.

니쿠우동 실제 먹어본 후기

우동이 나오자마자 국물부터 한 입 떠먹어봤다. 다른 우동집에서 먹었던 국물이랑은 확실히 달랐다. 진하면서도 깔끔하고, 오랫동안 우려낸 사골처럼 깊은 맛이 났는데, 굳이 비유하자면 진한 삼계탕 국물에 가까운 느낌이었다. 다르지만 어딘가 비슷한, 설명하기 애매한 그 맛. 이 집에 왜 사람들이 줄을 서는지 그제야 이해가 갔다. 면발도 두껍고 쫄깃해서, 국물을 머금은 채로 씹는 맛이 확실했다.

고기도 오래 삶거나 익힌 티가 났다. 고기에서 우러나온 육수맛이 국물과 잘 어우러져서, 짜지도 달지도 않은 딱 내 입맛에 맞는 밸런스였다. 다만 곱빼기로 시켰는데도 양은 솔직히 내 기준엔 좀 아쉬웠다. 면과 국물을 다 비웠는데도 뭔가 허전해서, 밥까지 국물에 말아먹고 싶은 마음이 들었다. 밖에 기다리는 사람들이 보여서 그건 다음 방문 때로 미뤄뒀다. 국물은 마지막 한 입까지 처음 맛 그대로 깔끔했다.

이 우동이 생각날 때마다 다시 이 집을 찾을 것 같다. 다음엔 곱빼기에 밥까지 시켜서, 국물에 말아도 이 깔끔한 맛이 그대로 유지되는지 확인해보고 싶다. 다 먹고 나면 왠지 몸이 건강해지는 기분이 드는 국물이라, 그 맛이 계속 생각난다.

오사카로 여행 오는 사람이라면, 특히 도톤보리 근처에서 우동 맛집을 찾고 있다면 이 집을 추천하고 싶다. 자극적이지 않고 건강한 국물 맛을 원한다면 더더욱 발걸음해볼 만한 니혼바시 맛집이다. 도톤보리 쪽 우동집도 궁금하다면 도톤보리 3분 거리 우동집 후기도 함께 보면 좋다.

정리하자면, 진하지만 깔끔한 국물을 좋아하고 15분 정도 웨이팅은 각오할 수 있는 사람에게 추천한다. 반대로 대기줄이 좁고 시끄러운 걸 못 견디거나, 곱빼기를 시켜도 배부르게 먹고 싶은 사람이라면 밥이나 사이드 메뉴를 하나 더 시킬 각오를 하고 가는 게 좋다.

난바역에서 구글맵으로 오사카 난바 우동맛집을 검색하면 두 곳이 뜬다. 하나는 이름부터 ‘난바우동’인 집이고, 다른 하나가 텐세이(天政)다. 처음엔 이름값을 믿고 난바우동부터 갔는데, 솔직히 내 입맛엔 별로였다. 다음 날 찾은 곳이 여기, 텐세이였다. 여기는 반드시 현금 1000엔과 동전몇개를 준비해서 가야하는집이다. (오직 현금결제)

들어가자마자 느낌이 달랐다. 카운터에 앉은 사람들이 시킨 그릇만 봐도 맛있겠다는 확신이 들었다. 그 뒤로 난바에서 우동이 생각나면 무조건 여기다. 가게 노란 현수막에는 「安くて・早くて・うまい」(싸고, 빠르고, 맛있다)라는 문구가 적혀 있는데, 이 세 단어가 이 집을 정확히 요약한다. 프랜차이즈가 아니라 몇십 년째 같은 자리를 지켜온 노포라는 점도, 처음엔 몰랐지만 다니다 보니 알게 된 부분이다.

ㄷ자 카운터와 내가 항상 앉는 자리

카운터는 ㄷ자 모양으로 길게 이어져 있다. 자리에 앉으면 주방 전체가 한눈에 들어온다. 의자는 대략 13개 정도. 바쁜 시간대엔 5분쯤 기다릴 때도 있지만, 회전이 워낙 빨라서 오래 기다린다는 느낌은 별로 없다.

갈 때마다 앉는 자리는 정해져 있다. 에어컨 바로 밑자리다. 재밌는 건 그 바로 뒤에 화장실이 있다는 것 — 가게가 워낙 작아서 화장실이 있다는 사실 자체가 의외였는데, 나도 한동안 모르고 다녔을 정도다. 직원한테 물어봐야만 알려주는, 나름 숨겨진 디테일이다.

메뉴판도 코팅된 사진 메뉴판이 아니라, 벽에 그대로 붙인 긴 종이 한 장이다. 얼음물은 셀프서비스로, “냉수는 셀프서비스입니다”라는 손글씨 안내문이 붙어 있다. 눈에 띄는 점은 가게 밖 메뉴판에 일본어뿐 아니라 중국어·한국어 표기도 함께 있다는 것 — 이미 외국인 여행자들 사이에서도 알려진 곳이라는 신호다.

뭘 시켜야 할까 — 메뉴와 가격

메뉴 구성은 단순하다. 우동 아니면 소바, 그리고 밥 사이드 몇 가지가 전부다. 가장 기본은 카케우동(かけうどん, 280엔)으로, 가쓰오부시와 다시마로 우린 맑은 국물에 파만 올라간다. 간토식보다 가볍고 단맛이 도는 전형적인 간사이 스타일 국물이다.

오사카 키츠네우동 맛집을 찾는다면 여기서도 시작해볼 만하다. 처음 방문한다면 키츠네우동(きつねうどん, 340엔)을 추천할 만하다. 간장에 달게 조린 큼직한 유부가 국물 위에 얹혀 나오는, 오사카를 대표하는 우동 메뉴다. 더 배가 고프다면 스태미나 텐푸라우동(スタミナ天ぷらうどん, 440엔) — 튀김과 날달걀이 함께 올라가는 메뉴로, 500엔이 채 안 되는 가격치고는 든든하다. 밥이 당긴다면 오사카식 혼합밥인 카야쿠고항(かやくご飯, 240엔)을 곁들이면 된다.

오사카 니쿠우동 맛집을 찾는다면 내 대답은 정해져 있다. 내가 항상 시키는 건 니쿠우동(肉うどん, 620엔)이다. 곱빼기에 밥 추가, 그리고 네기(파)를 많이 달라고 하면 정말 수북하게 올려준다. 여기에 고추가루까지 뿌려 먹으면, 술 마신 다음 날 해장으로 이만한 우동집이 없다.

면 양이 부족할 것 같으면 어떤 메뉴든 120엔을 더 내고 곱빼기로 바꿀 수 있다. 카케우동을 곱빼기로 시켜도 400엔이 채 안 되니, 예산이 빠듯한 여행자에게는 이쪽이 오히려 합리적인 선택일 수 있다. 참고로 카레우동(490엔)은 진하고 걸쭉한 일본식 카레 국물을 우동에 부어내는 메뉴로, 다시 국물 계열과는 완전히 다른 맛을 원할 때 고를 만하다.

기본 카케우동부터 니쿠우동까지, 메뉴판에 붙은 사진만 봐도 국물 색과 고명이 한눈에 비교된다. 처음 방문한다면 사진을 참고해 미리 뭘 시킬지 정해두면 주문이 한결 수월하다.

오사카 난바 우동맛집 텐세이, 가는 방법과 팁

도톤보리 관광가에서 살짝 벗어나, 화려한 브랜드 매장이 늘어선 신사이바시 방향이 아니라 좁고 오래된 상점가 쪽으로 들어가야 텐세이를 찾을 수 있다. 난바역(미도스지선, 센니치마에선, 킨테츠, 난카이선 환승 가능)에서 도보 5~8분 거리다. 정확한 위치는 구글맵스에서 확인하는 게 가장 정확하다.

가장 중요한 건 결제 방식이다. 텐세이는 현금만 받는다. 카드도, 교통카드도 안 된다. 방문 전에 편의점 ATM에 들러 1,000엔 정도를 동전과 소액권으로 준비해두는 게 좋다. 점심시간엔 카운터가 꽉 찬다. 그래서 나는 보통 오후 2시쯤 간다 — 그 시간대가 한산하면서 원하는 자리에 딱 앉을 수 있는 타이밍이다.

500엔 이하로 한 끼를 해결하면서 오사카 사람들이 실제로 점심시간에 줄 서는 곳을 경험하고 싶다면, 난바에서 이만한 선택지를 찾기는 쉽지 않다. 관광가 근처 식당들이 대체로 관광객 물가에 맞춰져 있는 걸 생각하면, 280엔짜리 카케우동은 오사카 물가를 그대로 보여주는 기준점에 가깝다. 오사카 우동맛집을 현지인 추천 기준으로 찾고 있다면, 관광객보다 현지 손님이 많은 이런 가게가 더 정확한 답에 가깝다. 도톤보리 관광을 마치고 한 블록만 더 걸어볼 이유가 있는, 오사카 도톤보리 우동맛집 근처의 숨은 선택지다.

솔직히 말하면 오사카는 우동집이 넘쳐나는 도시다. 도톤보리 골목 두 집 건너 한 집은 뜨거운 국물을 펄펄 끓이며 시끄럽게 손님을 부른다. 그런 동네에서 화려한 간판 경쟁도 없이 순전히 냉우동 실력 하나로 단골을 모은 가게가 있다면, 한 번쯤 눈여겨볼 만하다. 키타타케 우동(キタタケ)이 딱 그런 곳이다. 도톤보리 냉우동 맛집을 찾는다면 이 집을 가장 먼저 말하고 싶다. 도톤보리의 소란에서 걸어갈 수 있는 거리에 있으면서도, 제대로 만든 냉우동이 얼마나 만족스러운 한 끼가 될 수 있는지 아는 현지인들이 꾸준히 찾는 집이다.

분위기 — 조용히 우동에만 진심인 가게

가게는 작다. 좌석은 열 개 남짓이고, 주방이 홀보다 더 넓게 느껴질 정도다. 무드 조명도, 배경음악도 없다. 우동 먹고 나가는 곳이라는 것 말고는 아무것도 신경 쓰지 않는 공간이다. 평일 점심 피크 시간대, 그러니까 12시 15분쯤 가면 짧은 줄이 서 있는 경우가 많다. 회전은 빠르지만 그래도 줄이 있다는 건 알아두는 게 좋다.

직원들은 딱 필요한 만큼만 친절하다. 주문은 빠르게 받고, 음식도 금방 나오고, 자리를 빨리 비우라고 눈치 주는 사람도 없다. 요리가 전부인 가게라는 게 확실히 느껴진다. 몇 분 거리인 도톤보리의 정신없는 분위기에서 넘어오면, 이런 담백함이 오히려 반갑다. 다만 메뉴판에 영어가 전혀 없어서 처음 갔을 땐 뭘 시켜야 할지 한참 들여다봐야 했다. 게다가 가게 밖에 간판이 따로 없어서, 처음 찾아가는 사람이라면 구글맵을 켜고 가는 걸 추천한다.

메뉴 — 도톤보리 냉우동인데 토핑이 진짜다

여기 메뉴는 전부 붓카케(ぶっかけ) 스타일 냉우동이다. 진하게 낸 다시 소스를 차가운 면과 토핑 위에 바로 부어 먹는 방식으로, 국물에 면이 잠겨 있는 형태가 아니다. 면은 두껍고 탱탱한데, 차가워져도 퍼지지 않고 쫄깃함이 그대로 유지된다. 이게 생각보다 쉬운 일이 아니다.

첫 방문이라면 아부리규톤붓카케(炙り牛トンぶっかけ, 1,600엔)부터 시작하는 걸 추천한다. 겉을 바싹 구운 소고기가 올라가는데, 불맛이 확실해서 차가운 면과 대비가 딱 맞는다. 튀김을 원한다면 에비텐붓카케(海老天ぶっかけ, 1,700엔) — 차가운 면 위에 올라간 새우튀김인데 어떻게 이걸 유지하는지 모르겠지만 여전히 바삭하다. 면 추가(750g에 +150엔)는 거의 반칙 수준의 가성비라, 주변에 앉은 단골들 대부분이 이걸 추가로 시키고 있었다.

키무라쿤(キムラ君, 1,200엔)은 이 집만의 시그니처 메뉴다. 이름만 봐서는 뭔지 전혀 감이 안 오는데, 이게 이 집에 자꾸 다시 오게 만드는 이유다. 나는 여기 갈 때마다 이 키무라쿤을 곱빼기로 시킨다. 한국인 입맛에는 이 메뉴가 제일 잘 맞을 거라고 생각한다. 마메규붓카케(豆牛ぶっかけ, 1,400엔)는 두부와 소고기 조합인데, 이름만 들으면 심심할 것 같지만 먹어보면 그렇지 않다. 예산을 아끼고 싶다면 키자망붓카케(きざまんぶっかけ, 1,000엔)나 토리텐붓카케(とり天ぶっかけ, 1,100엔)도 충분히 만족스럽다 — 관광객 물가를 받는 식당이 흔한 이 동네에서, 이 정도 가격은 작은 게 아니다. 참고로 예전엔 메뉴에 밥 메뉴도 있었는데, 지금은 메뉴판에서 사라진 것 같다.

전체 메뉴 한눈에 보기

참고: 소고기 토핑은 200엔부터 시작해서 원하는 만큼 추가할 수 있다. 정확한 단계별 가격은 매장에서 직접 확인하는 게 좋다.

가는 법과 웨이팅 팁

난바역에서 뒷골목 방향으로 걸어서 10분 정도다. 이 가게는 밖에 간판이 따로 없어서, 처음 간다면 반드시 구글맵을 켜고 찾아가는 걸 추천한다. 골목 안쪽이라 지도 없이는 그냥 지나치기 쉽다.

갈 때마다 웨이팅은 보통 15분에서 30분 정도다. 영업시간은 오후 3시까지로 나와 있지만, 실제로는 재료가 떨어지면 오후 2시 전에도 문을 닫는 경우가 많다. 그래서 가능하면 정오 전에 가는 걸 추천하고, 가장 여유 있게 먹을 수 있는 시간대는 오전 11시에서 11시 반 사이다. 한 가지 단점이라면, 구글맵에 영업 중이라고 떠 있어도 실제로 가보면 예고 없이 쉬는 날이 있다는 것 — 이건 미리 알아두는 게 좋다.

키타타케 우동, 가볼 가치가 있을까

일주일 전에도 다녀왔는데, 웨이팅은 여전히 15분 정도였고 예전보다 외국인과 현지인 손님이 함께 더 늘어난 느낌이었다. 나는 갈 때마다 키무라쿤을 곱빼기로 시킨다. 이름만 봐서는 뭔지 짐작도 안 가지만, 한국인 입맛에는 이 메뉴가 가장 잘 맞을 거라고 확신한다. 도톤보리에서 뜨거운 국물 우동에 질렸다면, 걸어서 10분 거리에 있는 이 간판 없는 냉우동집이 좋은 대안이 될 수 있다. 다만 간판이 없어 찾기 어렵고, 영업시간이 들쭉날쭉하다는 점은 미리 각오하고 가는 게 좋다.

난바 센니치마에 골목에서 멘노쿠니(麺乃國+)는 문을 열기도 전에 존재감을 드러낸다. 큼직하게 휘어진 나무통 모양 외관, 길거리에서부터 눈을 마주치는 굵은 「味噌ラーメン」 검은 글씨, 그리고 두 번째 입간판쯤 지나면 훅 끼치는 미소 국물 냄새까지. 흐린 평일 오후, 센니치마에의 좁고 활기찬 골목을 걷다 이끌리듯 들어갔는데, 생각보다 오래 머물게 됐다. 난바 미소라멘 맛집을 여러 군데 파는 집이라면 흔히 국물 종류를 십여 가지씩 늘어놓는데, 멘노쿠니는 반대로 승부를 걸었다. 오직 미소 하나, 그것도 4가지 서로 다른 계열로 미소 라멘 승부를 본다. 각 국물마다 성격이 다르고, 단골도 따로 있다. 소문난 관광객용 영어 메뉴 같은 건 없다. 대신 뭘 하는 가게인지는 정확히 알고 있는 곳이다.

난바 미소라멘 맛집 멘노쿠니가 특별한 이유

오사카 대부분의 라멘집은 국물이 하나, 운이 좋아야 변형 하나 더 있는 정도다. 멘노쿠니는 다르다. 각각 이름 붙은 4가지 미소 국물을, 사케 플라이트 만큼이나 정성 들여 소개한다. 밖에 서 있는 입간판 앞에 서면 바로 골라야 한다. 金の炙り味噌(플레임 골드 미소), 銀のまろ味噌(실버 마일드 미소), 北海道百年味噌(홋카이도 100년 미소), 辛味噌(매운 미소). 국물마다 성격도, 어울리는 토핑도, 단골도 다르다.

가게 안으로 들어서면 온통 미소에 진심인 흔적이다. 크림색 캔버스 천에 붓글씨로 쓴 큰 패널들이 벽에 걸려 있는데, 하나는 「金の炙り味噌ラーメン」라는 글씨와 함께 굵게 그려진 라멘 그릇 그림, 그 옆으로 골드 미소의 유래를 설명하는 긴 글이 붙어 있다. 다른 패널엔 「麺乃國より生まれし」— “멘노쿠니에서 태어났다” — 라는 문구가 마치 브랜드 선언문처럼 붓글씨로 쓰여 있다. 오픈 주방 위쪽엔 미소 레시피의 유래를 풀어놓은 긴 그림 배너도 걸려 있다. 자칫하면 테마 레스토랑처럼 과할 수 있는데, 신기하게 그렇게 느껴지지 않는다.

정작 눈길을 사로잡은 건 벽 한 면을 채운 색지(色紙) 사인 약 20장이었다. 대부분 「麺乃國さんへ」라고 수신인이 적혀 있고, 날짜는 2014년부터 2020년까지. 사인 필체를 보면 요시모토흥업 소속 개그맨, 요시모토 신희극(吉本新喜劇) 배우들 것으로 보인다. 오사카 개그 문화의 실질적인 중심지인 난바에서, 이건 의미가 작지 않다. 광고성 협찬이 아니라, 늦은 공연이 끝난 뒤 배우들이 실제로 와서 먹은 흔적이라는 게 느껴진다.

좌석은 둥근 갈색 가죽 스툴이 놓인 바 테이블 형태다. 밝은 원목 상판, 종이컵 디스펜서, 작은 검은색 조미료 통. 머리 위엔 인더스트리얼 펜던트 조명. 오픈 주방 너머로 김이 오르는 사이로 빨간색·검은색 그릇이 쌓여 있는 게 보인다. 방문했을 때는 차분한 편이었는데, 그게 오히려 더 좋았다. 센니치마에 쪽 지점은 도톤보리처럼 관광객 물결이 몰리기보다는 현지인 위주 손님이 오는 편이고, 분위기도 그걸 그대로 반영한다. 한 가지 아쉬운 점이라면 메뉴판에 영어가 전혀 없다는 것 — 가타카나를 전혀 못 읽는다면 손가락으로 가리켜서 주문해야 할 수도 있다.

멘노쿠니에서 뭘 시켜야 할까

미소 4계열에 계열마다 구성도 여러 가지라, 메뉴판 앞에서 고민이 길어지기 쉽다. 메뉴판 기준으로 정리하면 이렇다.

金の炙り味噌ラーメン — 킨노아부리미소 (플레임 골드 미소) 1,050엔

이 집의 시그니처 메뉴로, 매장 안에서 가장 넓은 벽면을 차지하는 데는 이유가 있다. “아부리(炙り)”는 불로 그을렸다는 뜻인데, 골드 미소 국물에서 그릇이 나오기도 전에 캐러멜라이즈된 향이 훅 풍긴다. 기본 사이즈는 1,050엔, 大盛(곱빼기)는 1,200엔. 金の炙り味噌サムライラーメン(1,580엔)은 토핑을 풀로 얹은 버전으로, 제대로 배고플 때 시킬 만하다. 味玉(계란) +150엔, バター(버터) +150엔을 추가하면 국물이 더 진해진다.

辛味噌カツラーメン — 매운 미소 가츠라멘 1,380엔 ★ 재주문율 1위

메뉴판에 旨辛リピート率No.1(맛있게 매운맛 재주문율 1위)라고 적혀 있는데, 근거가 있는 표시다. 辛味噌 국물은 한 번에 강하게 치고 오기보다 매운맛이 서서히 쌓이는 스타일이고, 위에 올라간 가츠가 진한 국물과 바삭한 식감으로 대비를 만든다. 맵기는 3단계로 나뉜다 — 기본 辛, 大辛(+50엔), 激辛(+100엔). 처음이라면 기본 단계부터 시작하는 게 좋다. 激辛은 관광객이 재미 삼아 도전할 수준이 아니라 진짜 각오가 필요하다. 곱빼기는 1,530엔.

銀のまろ味噌カツラーメン — 실버 마일드 미소 가츠라멘 1,380엔 ★ 인기 2위

銀のまろ味噌는 좀 더 부드러운 국물이다. 매끈하고 둥글둥글하고, 날카로운 자극이 없다. “마로(まろ)”라는 이름 그대로 자극 없이 깊은 맛을 낸다는 뜻이다. 매운 미소가 부담스럽거나, 누군가에게 미소 라멘을 처음 소개하는 자리라면 이쪽을 추천한다. 銀のまろ味噌野菜ラーメン(1,130엔)은 가츠 대신 채소가 올라가는 버전으로, 오후 일정이 있는데 가츠 한 덩이를 소화시키고 싶지 않은 점심시간엔 합리적인 선택이다.

北海道百年味噌ラーメン — 홋카이도 100년 미소 라멘 1,000엔

메뉴판에서 가장 저렴한 1,000엔짜리 메뉴이자, 멘노쿠니가 해석한 홋카이도 스타일이다. 숙성된 미소 페이스트를 써서 일반 미소보다 발효감과 깊이가 더하다. 프리미엄 미소가 마트에서 파는 미소와 뭐가 다른지 궁금하다면 이 그릇이 답이 될 만하다. サムライラーメン 버전은 토핑을 잔뜩 올려서 1,550엔까지 올라간다.

가는 법과 실전 팁

멘노쿠니 난바 센니치마에점은 도톤보리와 거의 나란히 뻗은 센니치마에 골목에 있다. 도톤보리보다 눈에 띄게 현지인 느낌이 강하고 덜 요란한 동네다. 난바역(오사카메트로 미도스지선, 센니치마에선, 요츠바시선, 그리고 난카이·킨테츠선까지)에서 출구에 따라 도보 5~8분 정도다. 센니치마에 상점가 방향으로 걷다가 「味噌ラーメン」이라는 거대한 한자가 쓰인 나무통 모양 차양을 찾으면 된다. 그냥 지나치기 어렵다. 입구엔 빨간색·흰색 종이 등롱이 걸려 있고, 앞에 큰 입간판 두 개가 서 있다.

방문하기 좋은 시간: 오전 10시 오픈은 라멘집치고 꽤 이른 편이라, 아침 겸 이른 점심으로도 괜찮고 사람 몰리기 전에 여유 있게 먹을 수 있다. 라스트오더는 9:30pm(마감 9:45pm)이라 공연 끝나고 배고픈 시간대도 커버하는데, 벽에 걸린 요시모토 개그맨들 사인이 왜 있는지 설명이 되는 지점이다. 낮 12시부터 오후 1시 사이는 근처 직장인들과 배고픈 여행자들이 몰려서 가장 붐비는 시간대다. 1시가 넘어가면 훨씬 여유 있게 먹을 수 있다. 웨이팅은 보통 없는 편이지만, 정말 바쁠 땐 5분 정도 기다릴 수도 있다. 결제는 현금과 카드 둘 다 가능하다. 혼밥 성지로도 알려진 곳이라 혼자 온 손님이 유독 많은 것도 특징이다.

멘노쿠니, 가볼 가치가 있을까

도톤보리 관광 동선에서 살짝 벗어나 있다는 이유만으로 지나치기엔 아까운 집이다. 국물 하나만 파는 라멘집이 많은 오사카에서, 4가지 미소 국물을 한자리에서 비교할 수 있다는 건 흔한 기회가 아니다. 매운맛이 부담스럽다면 銀のまろ味噌부터, 확실한 한 방을 원한다면 재주문율 1위인 辛味噌カツラーメン부터 시작해보길 권한다. 영어 메뉴가 없다는 점만 각오하면, 센니치마에 골목에서 가장 진지하게 미소에 매달린 라멘집을 만날 수 있다.