오사카 도톤보리 냉우동 맛집, 간판 없는 우동집 키타타케 후기

솔직히 말하면 오사카는 우동집이 넘쳐나는 도시다. 도톤보리 골목 두 집 건너 한 집은 뜨거운 국물을 펄펄 끓이며 시끄럽게 손님을 부른다. 그런 동네에서 화려한 간판 경쟁도 없이 순전히 냉우동 실력 하나로 단골을 모은 가게가 있다면, 한 번쯤 눈여겨볼 만하다. 키타타케 우동(キタタケ)이 딱 그런 곳이다. 도톤보리 냉우동 맛집을 찾는다면 이 집을 가장 먼저 말하고 싶다. 도톤보리의 소란에서 걸어갈 수 있는 거리에 있으면서도, 제대로 만든 냉우동이 얼마나 만족스러운 한 끼가 될 수 있는지 아는 현지인들이 꾸준히 찾는 집이다.

분위기 — 조용히 우동에만 진심인 가게

가게는 작다. 좌석은 열 개 남짓이고, 주방이 홀보다 더 넓게 느껴질 정도다. 무드 조명도, 배경음악도 없다. 우동 먹고 나가는 곳이라는 것 말고는 아무것도 신경 쓰지 않는 공간이다. 평일 점심 피크 시간대, 그러니까 12시 15분쯤 가면 짧은 줄이 서 있는 경우가 많다. 회전은 빠르지만 그래도 줄이 있다는 건 알아두는 게 좋다.

직원들은 딱 필요한 만큼만 친절하다. 주문은 빠르게 받고, 음식도 금방 나오고, 자리를 빨리 비우라고 눈치 주는 사람도 없다. 요리가 전부인 가게라는 게 확실히 느껴진다. 몇 분 거리인 도톤보리의 정신없는 분위기에서 넘어오면, 이런 담백함이 오히려 반갑다. 다만 메뉴판에 영어가 전혀 없어서 처음 갔을 땐 뭘 시켜야 할지 한참 들여다봐야 했다. 게다가 가게 밖에 간판이 따로 없어서, 처음 찾아가는 사람이라면 구글맵을 켜고 가는 걸 추천한다.

메뉴 — 도톤보리 냉우동인데 토핑이 진짜다

여기 메뉴는 전부 붓카케(ぶっかけ) 스타일 냉우동이다. 진하게 낸 다시 소스를 차가운 면과 토핑 위에 바로 부어 먹는 방식으로, 국물에 면이 잠겨 있는 형태가 아니다. 면은 두껍고 탱탱한데, 차가워져도 퍼지지 않고 쫄깃함이 그대로 유지된다. 이게 생각보다 쉬운 일이 아니다.

첫 방문이라면 아부리규톤붓카케(炙り牛トンぶっかけ, 1,600엔)부터 시작하는 걸 추천한다. 겉을 바싹 구운 소고기가 올라가는데, 불맛이 확실해서 차가운 면과 대비가 딱 맞는다. 튀김을 원한다면 에비텐붓카케(海老天ぶっかけ, 1,700엔) — 차가운 면 위에 올라간 새우튀김인데 어떻게 이걸 유지하는지 모르겠지만 여전히 바삭하다. 면 추가(750g에 +150엔)는 거의 반칙 수준의 가성비라, 주변에 앉은 단골들 대부분이 이걸 추가로 시키고 있었다.

키무라쿤(キムラ君, 1,200엔)은 이 집만의 시그니처 메뉴다. 이름만 봐서는 뭔지 전혀 감이 안 오는데, 이게 이 집에 자꾸 다시 오게 만드는 이유다. 나는 여기 갈 때마다 이 키무라쿤을 곱빼기로 시킨다. 한국인 입맛에는 이 메뉴가 제일 잘 맞을 거라고 생각한다. 마메규붓카케(豆牛ぶっかけ, 1,400엔)는 두부와 소고기 조합인데, 이름만 들으면 심심할 것 같지만 먹어보면 그렇지 않다. 예산을 아끼고 싶다면 키자망붓카케(きざまんぶっかけ, 1,000엔)나 토리텐붓카케(とり天ぶっかけ, 1,100엔)도 충분히 만족스럽다 — 관광객 물가를 받는 식당이 흔한 이 동네에서, 이 정도 가격은 작은 게 아니다. 참고로 예전엔 메뉴에 밥 메뉴도 있었는데, 지금은 메뉴판에서 사라진 것 같다.

전체 메뉴 한눈에 보기

참고: 소고기 토핑은 200엔부터 시작해서 원하는 만큼 추가할 수 있다. 정확한 단계별 가격은 매장에서 직접 확인하는 게 좋다.

가는 법과 웨이팅 팁

난바역에서 뒷골목 방향으로 걸어서 10분 정도다. 이 가게는 밖에 간판이 따로 없어서, 처음 간다면 반드시 구글맵을 켜고 찾아가는 걸 추천한다. 골목 안쪽이라 지도 없이는 그냥 지나치기 쉽다.

갈 때마다 웨이팅은 보통 15분에서 30분 정도다. 영업시간은 오후 3시까지로 나와 있지만, 실제로는 재료가 떨어지면 오후 2시 전에도 문을 닫는 경우가 많다. 그래서 가능하면 정오 전에 가는 걸 추천하고, 가장 여유 있게 먹을 수 있는 시간대는 오전 11시에서 11시 반 사이다. 한 가지 단점이라면, 구글맵에 영업 중이라고 떠 있어도 실제로 가보면 예고 없이 쉬는 날이 있다는 것 — 이건 미리 알아두는 게 좋다.

키타타케 우동, 가볼 가치가 있을까

일주일 전에도 다녀왔는데, 웨이팅은 여전히 15분 정도였고 예전보다 외국인과 현지인 손님이 함께 더 늘어난 느낌이었다. 나는 갈 때마다 키무라쿤을 곱빼기로 시킨다. 이름만 봐서는 뭔지 짐작도 안 가지만, 한국인 입맛에는 이 메뉴가 가장 잘 맞을 거라고 확신한다. 도톤보리에서 뜨거운 국물 우동에 질렸다면, 걸어서 10분 거리에 있는 이 간판 없는 냉우동집이 좋은 대안이 될 수 있다. 다만 간판이 없어 찾기 어렵고, 영업시간이 들쭉날쭉하다는 점은 미리 각오하고 가는 게 좋다.